Dieetkok

Wat ga je doen

Als (dieet)kok in het Martini Ziekenhuis bereiden we dagelijks (dieet) gerechten voor 200-350 patiënten. Van maaltijden en soep tot cupcakes. Dat doen we allemaal zelf én zonder pakjes of zakjes. Daar zijn we trots op. We gebruiken zoveel mogelijk biologische producten en werken duurzaam. Alles wat we maken is eiwit verrijkt, laag in zout en bevat minder suiker. Veel van onze gerechten zijn vegetarisch, maar zeker niet allemaal. Voor het Martini Allergie Centrum voor Kinderen (MACK) bereiden we speciale gerechten, daarvoor hebben we een aparte provocatiekeuken.

Ons voedingsconcept kent 6 eetmomenten per dag. Dat betekent dat we veel verschillende maaltijden en tussendoortjes maken. Als kok mogen we eigen recepten inbrengen met uiteraard een aantal restricties. Onze creativiteit wordt zeker gewaardeerd. We hebben 2 cycli per jaar met een vast aanbod. In de toekomst willen we graag richting seizoensgebonden maaltijden.
Naast het koken behoort het klaarzetten van ontbijt en maaltijden in de daarvoor bestemde karren ook tot je werkzaamheden.

We werken alle dagen van de week en de werktijden liggen tussen 6:00 en 17:30 uur. Eens per 2 weken werk je een weekenddienst.

Ben je nog geen dieetkok? Geen probleem. Dan regelen wij dat je de opleiding alsnog gaat volgen.

Over jouw nieuwe team

We zijn de afdeling patiëntenvoeding en vallen onder het Facilitair Bedrijf. We zijn een divers team met zowel mannen als vrouwen en zijn in totaal met ongeveer 25 collega’s, 6 koks en een grote groep collega’s in de afwaskeuken. We zijn een team dat volop in ontwikkeling is.

Wat neem je mee

• De opleiding tot zelfstandig werkend kok. Als je ook het diploma dieetkok al hebt is dat een pre.
• Ervaring als kok.
• Als je nog geen dieetkok bent, ben je bereid om die aantekening te halen.
• Een creatieve geest als het gaat om bereiding en recepten van maaltijden en tussendoortjes.
• Je bent op de hoogte van de ontwikkelingen in je vakgebied.
• Kennis van HACCP.

Dit krijg je ervoor terug

• Een salaris tussen € 2.578,- en € 3.651,- (op basis van 36 uur, FWG Schaal 35, Cao-Ziekenhuizen).
• Vakantiegeld en eindejaarsuitkering van beide 8,33%.
• 144 vakantie-uren én 57 PLB-uren (per jaar op basis van 36 uur).
• Een jaarcontract voor 24 - 32 uur per week, met zicht op een contract voor onbepaalde tijd.

Wil je meer weten over onze arbeidsvoorwaarden? Klik hier.

Per 1 augustus 2026 worden onze loonschalen met 2% verhoogd, conform Cao-ziekenhuizen.

Nieuwsgierig?

Heb je vragen over deze vacature? Bel dan Jeroen Heijmans, unithoofd, tel. contactinformatie .

Handig om te weten

Tijdens de looptijd van deze vacature gaan we al met kandidaten in gesprek. Daardoor kan het zijn dat de vacature eerder sluit. Wacht dus niet te lang met solliciteren. 

Je hoeft geen brief te schrijven voor deze vacature, alleen je cv is voldoende.

Zowel de uitnodiging voor een gesprek als de afwijzing ontvang je van ons via de mail.

Dag(deel) meelopen?
Je bent van harte welkom. Neem daarvoor contact op met Jeroen Heijmans (050) 524 6280.

We houden de werving en selectie graag in eigen hand. Daarom maken we geen gebruik van uitzendbureaus en/of werving en selectiebureaus.